Vietnamesische Spezialitäten in Bochum-City!

Genießen Sie authentische Küche mitten im Ruhrgebiet!

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Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Vietnam

Die vietnamesische Küche…

zeichnet sich besonders durch Eines aus!

Und das ist die Frische!

Knackiges Gemüse, wohlschmeckende Kräuter und bestes Fleisch werden im NhyStar ganz groß geschrieben.
Lassen Sie sich vom Geschmack der vielen tollen Gerichten verwöhnen. Ob leckere Suppen, knackige Salate oder beste Sommerrollen, hier wird alles frisch zubereitet.

Und das Beste ist, Sie können den Köchen bei der Zubereitung der Gerichte, dank der offenen Küche über die Schulter schauen.

Suppen

  • Súp Rau
    3,50 €

    Gemüsesuppe mit Chinakohl, Zucchini, Pak Choi, Shiitake­ Pilze, Koriander
    Vegetable soup with Chinese cabbage, zucchini, bok choy, Shiitake mushrooms, coriander

  • Miến Gà
    3,90 €

    Hühnersuppe mit Glassnudeln, Chinakohl, Zucchini, Shiitake­ Pilze, Koriander
    Chicken soup with glass noodles, Chinese cabbage, zucchini, Shiitake mushrooms, coriander

  • Súp Tôm
    3,90 €

    Garnelensuppe mit Chinakohl, Zucchini, Pak Choi, Shiitake-Pilze und Koriander
    Shrimp soup with Chinese cabbage, zucchini, bok choy, Shiitake mushrooms and coriander

  • Canh Chua
    4,50 €

    Sauer­scharfe Suppe mit Lachs, Tamarinde, Tomaten, Ananas, Lauchzwiebeln, Chili und Dill
    Hot and sour soup with salmon, tamarind, tomatoes, pineapple, green onions, chili and dill

  • Canh Đậu phụ
    4,50 €

    Frische Tofusuppe mit Garnelenbällchen, Tomaten, Lauchzwiebeln und Koriander
    Fresh tofu soup with shrimp balls, tomatoes, green onions and coriander

  • NhyStar Súp
    4,90 €

    Scharfe Suppe mit Garnelen, Reisnudeln, Lauchzwiebeln, Chili und Koriander
    Spicy soup with shrimp, rice noodles, green onions, chili and coriander

Salate

Bei den Salaten schmeckt man, dass Nhy Star­ Salatdressings täglich frisch zubereitet werden.

  • Salat vói Cá Hồi nướng
    8,90 €

    Salat mit gegrilltem Lachsfilet
    Salad with grilled salmon fillet

  • Salat với Thịt Bò nướng
    6,90 €

    Salat mit gegrilltem Rindfleisch
    Salad with grilled beef

  • Salat với Tôm nướng
    7,90 €

    Sauer­scharfe Suppe mit Lachs, Tamarinde, Tomaten, Ananas, Lauchzwiebeln, Chili und Dill
    Hot and sour soup with salmon, tamarind, tomatoes, pineapple, green onions, chili and dill

  • Salat Chay (vegetarisch)
    4,90 €

    Gemischter Salat
    Mixed salad

Gỏi (Spezialitätensalat mit Kräutern)

Die original vietnamesischen Salatvariationen werden aus frischen Zutaten und aromatischen Kräutern zubereitet und mit einer feinen Marinade gewürzt.
The original Vietnamese salad variations are going out
fresh ingredients and aromatic herbs and seasoned with a fine marinade.

  • Gỏi Ngó Sen

    Lotussprossen mit Karotten, Kohlrabi, Gurken, Sojasprossen, frischen Kräutern, Erdnüssen und Chili

  • ­- mit Hühnerfleisch
    6,50 €

    with chicken

  • ­- mit Garnelen
    8,00 €

    with shrimp

  • - mit gegrilltem Rindfleisch
    7,00 €

    with grilled beef

  • - vegetarisch
    5,90 €

    vegetarian

  • Gỏi Xoài Tươi

    Fruchtige Mango mit Karotten, Kohlrabi, Gurken, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnüssen und Chili

  • - mit Hühnerfleisch
    6,50 €

    with chicken

  • - mit Garnelen
    8,00 €

    with shrimp

  • - mit gegrilltem Rindfleisch
    7,00 €

    with grilled beef

  • - vegetarisch
    5,90 €

    vegetarian

  • Gỏi Miến

    Glasnudeln mit Karotten, Kohlrabi, Gurken, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnüssen und Chili

  • ­- mit gegrilltem Rindfleisch
    8,00 €

    with grilled beef

Món khai vị

Vorspeisen/Starter

  • Gà xiên Sáte
    3,90 €

    Gegrillter Hühnerspieß mit Erdnusssauce
    Grilled chicken skewers with peanut sauce

  • Tôm Cuốn Khoai Tây
    3,90 €

    Gerollte Kartoffeln mit Garnelen dazu Pflaumensauce
    Rolled potatoes with prawns and plum sauce

  • Nem Hà nội (Vietnamesische Frühlingsrollen)
    3,90 €

    Reispapierrolle mit Schweinefleischfüllung oder vegetarisch, Gemüse und Glasnudeln dazu Nước Mắm Dip
    Rice paper roll with pork or vegetarian, vegetables and glass noodles nuoc mam to dip

  • Điểm Tâm
    3,90 €

    Vier verschiedene Sorten von Dim­Sum mit Shrimpsfüllung
    Four different varieties of dim sum with shrimp filling

  • Chả Giò LồngTôm
    4,90 €

    Frühlingsrollen mit Shrimpsfüllung
    Spring rolls with shrimp filling

Gỏi Cuốn

(Sommer Rollen)
Frische Minze, Koriander, Eier, Salat und Reis­ nudeln in Reispapier gewickelt, dazu Fisch­ sauce oder Hoisin­Sauce
Fresh mint, cilantro, lettuce and rice noodles wrapped in rice paper, fish sauce, or to Hoisin sauce

  • ­- mit gegrilltem Lachsfilet
    5,90 €
    • with grilled salmon fillet
  • ­- mit Garnelen
    4,20 €

    with shrimp

  • ­- mit gegrilletem Rindfleisch
    3,90 €

    with grilled beef

  • ­- mit gegrilltem Schweinefleisch
    3,90 €

    with grilled porc

  • - mit Tofu
    3,90 €

    with Tofu (vegetarian)

  • - mit gegrilltem Hühnerfleisch
    3,90 €

    with grilled chicken

  • Nhy Star Mixteller
    6,50 €

    mit 3 Stück Ihrer Wahl
    with 3 pieces of your choice

Phở

Reisbandnudelsuppe einer Gewürzmischung (Ingwer, Sternanis, Zimt, Kardamom)
mit Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Sojakeimlingen und frischen Kräutern serviert.
Rice noodle soup of a spice mixture (Ginger, star anise, cinnamon, cardamom) served with onions, spring onions, soy seedlings and fresh herbs.

  • Phở Gà
    9,90 €

    mit Hühnerfleisch
    with chicken

  • Phở Bò
    10,90 €

    mit Rindfleisch
    with beef

  • Phở Bò Áp Chảo
    10,90 €

    mit gegrilltem Rindfleisch
    with grilled beef

  • Phở Bò Gà
    10,50 €

    mit Rinderfilet und Hühnerfleisch
    with beef and chicken

  • Phở Đậu Phụ
    8,90 €

    mit Tofu
    with tofu

  • Phở Tôm nướng
    14,90 €

    mit gegrillten Garnelen
    with grilled shrimp

Món bún

Reisnudeln
Rice noodles

  • Bún Hải Sản
    18,00 €

    Reisnudeln mit gegrilltem Lachsfilet, Garnelen, Tintenfisch, Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen
    Rice noodles with grilled salmon fillet, shrimp, squid, salad, herbs, fried onions, peanuts

  • Bún Nem Hà Nội
    11,90 €

    Reisnudeln mit vietnamesischer Frühlingsrolle (Schweinefleischfüllung oder vegetarisch), Salat und vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln, dazu Nước Mắm
    Rice Noodles with Vietnamese spring rolls (pork or vegetarian), salad and Vietnamese herbs, fried onions to nuoc mam

  • Bún Thịt nướng
    10,90 €

    Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Salat und vietnamesischen Kräutern, Röstzwiebeln, dazu Nước Mắm
    Rice noodles with grilled pork, lettuce and Vietnamese herbs, fried onions to nuoc mam

  • Bún Bò Nam Bộ
    11,90 €

    Reisnudeln mit gegrilltem Rindfleisch, Salat, vietnamesische Kräuten, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Nước Mắm Dip
    Rice noodles with grilled beef, lettuce, Vietnamese Kräuten, fried onions, peanuts, and nuoc mam dip

  • Bún Cá Nướng
    14,90 €

    Reisnudeln mit gegrilltem Lachsfilet, Salat, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln und Nước Mắm
    Rice noodles with grilled salmon fillet, salad, Vietnamese herbs, fried onions and nuoc mam

  • Bún Đậu Phụ (vegetarisch / vegetarian)
    9,50 €

    Reisnudeln mit Tofu, Salat, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln und Nước Mắm
    Rice noodles with tofu, salad, Vietnamese herbs, Fried onions and nuoc mam

  • Bún Tôm Nướng
    14,90 €

    Reisnudeln mit gegrillten Garnelen, Salat, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln und Nước Mắm
    Rice noodles with grilled shrimp, salad, Vietnamese herbs, onions and nuoc mam

  • Bún Thập Cẩm
    11,90 €

    Reisnudeln mit gegrillten Garnelen, gegrilltem Schweinefleisch, Frühlingsrollen, Salat, vietnamesische Kräuter, Röstzwiebeln und Nước Mắm
    Rice noodles with grilled shrimp, grilled pork, spring rolls, salad, Vietnamese herbs, fried onions and nuoc mam

  • Bún Bò Huế (scharfe Suppe)
    11,90 €

    Spezielle Reisnudelnsuppe aus Huế mit Rindfleisch, Chili, Zitronengras und frischen Kräutern
    Special rice noodle soup from Hu with beef, chili, lemon grass and fresh herbs

Món càri

Hauptgerichte mit Curry und Reis
Main courses with curry and rice
Wünschen Sie statt gekochtem Reis gebratenen Reis
oder gebratene Nudeln berechnen wir zusätzlich 2,50 Euro.

  • Bò Càry
    11,90 €

    Rindfleisch mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblätter und Chili
    Beef fillet with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

  • Gà Càry
    9,90 €

    Hühnerfleisch mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblätter und Chili
    Chicken with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

  • Vịt Càry
    14,90 €

    Gegrillte Ente mit Curry, gegrilltes Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblätter und Chili
    Grilled duck with curry, grilled vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

  • Đậu Phụ Càry (vegetarisch)
    9,50 €

    Gebratener Tofu mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblättern und Chili
    Fried tofu with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

  • Tôm Càry (scharf)
    14,90 €

    Gebratene Garnelen mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblättern und Chili
    Fried prawns with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

  • Mực Càry (scharf)
    12,90 €

    Gebratener Tintenfisch mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenblättern und Chili
    Fried calamari with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaves and chili

Món xào sả ớt

Hauptgerichte mit Zitronengras und Chili
Main courses with lemongrass and chili
Wünschen Sie statt gekochtem Reis gebratenen Reis
oder gebratene Nudeln berechnen wir zusätzlich 2,50 Euro.

  • Bò Xào Sả Ớt (scharf)
    11,90 €

    Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam
    Roasted fillet of beef with lemongrass, chili, vegetables, onions and sesame seeds

  • Gà Xào Sả Ớt (scharf)
    10,50 €

    Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam
    Fried chicken with lemongrass, chili, vegetables, onions and sesame seeds

  • Đậu Phụ Xào Sả Ớt (vegetarisch)
    9,50 €

    Gebratener Tofu mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam (scharf)
    Fried tofu with lemongrass, chili, vegetables, Onions and sesame seeds (spicy)

  • Tôm Xào Sả Ớt (scharf)
    14,90 €

    Gebratene Garnelen mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam
    Fried shrimp with lemon grass, chili, vegetables, onions and sesame seeds

  • Mực Xào Sả Ớt (scharf)
    12,90 €

    Gebratener Tintenfisch mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam
    Fried calamari with lemon grass, chili, onions and sesame seeds

Nhy Star Empfehlungen

Wünschen Sie statt gekochtem Reis gebratenen Reis
oder gebratene Nudeln berechnen wir zusätzlich 2,50 Euro.

  • Cá hồi Nướng
    15,00 €

    Gegrilltes Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse mit Tomaten, Ananas, Lauchzwiebeln, Dill und Chili
    Grilled salmon fillet with grilled vegetables with Tomatoes, pineapple, spring onions, dill and chili

  • Cơm Gà xiên Sate
    12,00 €

    Gegrillte Hühnerfleischspieße mit gegrilltem Gemüse, Sesam, Erdnuss-­Sauce
    Grilled chicken skewers with grilled vegetables, sesame, peanut sauce

  • Vit Nướng
    14,90 €

    Gegrillte Ente mit gegrilltem Gemüse, dazu Nhy Star Sauce
    Grilled duck with grilled vegetables, with Nhy Star sauce

  • Tôm Nướng
    18,00 €

    Gegrillte Riesengarnelen nach vietnamesischer Art mit Lauchzwiebeln, Salat und Chili
    Grilled king prawns in Vietnamese style with spring onions, salad and chili

  • Tôm Rang Me
    18,00 €

    Riesengarnelen mit Tamarindensauce, Lauchzwiebeln, Salat und Chili
    King prawns with tamarind sauce, spring onions, salad and chili

  • Cơm thịt Sướn Nướng
    12,90 €

    Gegrilltes Nackensteak nach vietnamesischer Art mit Lauchzwiebeln, Salat und Chili, dazu Reis
    Grilled neck steak in the Vietnamese style with spring onions, salad and chili, served with rice

  • Ðau phu Sổt cà chua
    9,90 €

    Gebratenes Tofu mit Tomaten, Tomatensauce, Lauchzwiebeln, Koriander
    Fried tofu with tomatoes, tomato sauce, green onions, coriander

  • Ðổ biến Nướng
    18,00 €

    Gegrillter Lachs, Garnelen, Tintenfisch, Gemüse mit Austern-­Sauce und Chili
    Grilled salmon, shrimp, octopus, vegetables with oysters and chili

  • Miên ́ Xào
    12,90 €

    Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch, Gemüse, Kräutern und Chili
    Grilled glass noodles with beef, vegetables, herbs and chili

Mì Xào Giòn

Knusprige Nudeln mit gebratenem Saisongemüse und Koriander

  • - mit Rindfleisch
    11,90 €

    with beef

  • - mit Hühnerfleisch
    10,50 €

    with chicken

  • - mit Garnelen
    14,90 €

    with shrimp

  • - mit Tofu (vegetarisch)
    9,50 €

    with tofu

  • - mit Gemüse
    9,00 €

    with vegetables

  • - mit gegrillter Ente
    14,90 €

    with grilled duck

Cơm Rang

Gebratener Reis mit Eiern, Erbsen, Mais und Lauchzwiebeln
Fried rice with eggs, peas, Corn and spring onions

  • - mit Rindfleisch
    9,90 €

    with beef

  • - mit Hühnerfleisch
    8,90 €

    with chicken

  • - mit Garnelen
    12,90 €

    with shrimp

  • - mit Tofu (vegetarisch)
    8,50 €

    with tofu

  • - mit gegrillter Ente
    14,90 €

    with grilled duck

  • - mit Rindfleisch, Hühnerfleisch und Garnelen
    16,90 €

    with beef, chicken and shrimp

Extra Beilagen

Further side dishes

  • ­- kleine Schale Reis
    2,00 €
  • - Reisbandnudeln
    2,50 €
  • - kleine Schale gebratener Reis mit Ei, Erbsen, Mais
    5,00 €
  • - kleine Schale gebratene Nudeln mit Ei, Lauchzwiebeln
    5,00 €
  • - Fisch Sauce/ Hoisin Sauce /Erdnuss Sauce
    1,00€

Dessert

  • Bánh Chuôi Nướng
    3,50 €

    Gegrillte Bananen im Klebreismantel eingewickelt in Bananenblättern mit Kokosmilch und Sesam

  • Bánh Taro
    3,50 €

    Klebreissüßspeise mit Taro eingewickelt in Bananenblätter mit Kokosmilch und Sesam

  • Bánh Boc Dừa
    3,00 €

    2 Stück Klebreiskugel mit Pandanussaroma, Kokosfleisch und Kokosmilch

  • Bánh Boc Vừng
    3,50 €

    3 Sesambällchen mit Honig

Mittagskarte

  • M01. GÀ XÀO RAU
    8,50 €
    gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Saisongemüse dazu Duftreis
    fried chicken meat with fresh vegetables and jasmine rice
  • M02. BÒ XÀO RAU
    9,90 €
    Gebratenes Rinderfilet mit frischem Saisongemüse, dazu Duftreis
    fried beef meat with fresh vegetables and jasmine rice
  • M03. GÀ CÀRY (SCHARF)
    8,90 €
    Hühnerfleisch mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenbklätter und Chili, dazu Dùtreis
    beef or chicken meat with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaf and chilis, serve with jasmine rice
  • M04. BÒ CÀRY
    9,90 €
    Rinderfilet mit Curry, Gemüse, Kokosmilch, Zitronengras, Zitronenbklätter und Chili, dazu Dùtreis
    beef or chicken meat with curry, vegetables, coconut milk, lemon grass, lime leaf and chilis, serve with jasmine rice
  • M05. GÀ XÀO SẢ ƠT (SCHARF)
    8,90 €
    Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam, dazu Duftreis
    Fried beef or chicken meat with lemon grass, chillis, vegetables, onions and sesame, serve with jasmine rice
  • M06. BÒ XÀO SẢ ỚT
    9,90 €
    Gebratenes Rinderfilet mit Zitronengras, Chili, Gemüse, Zwiebeln und Sesam, dazu Duftreis
    Fried beef or chicken meat with lemon grass, chillis, vegetables, onions and sesame, serve with jasmine rice
  • M08. ĐẬU PHỤ CÀRY (SCHARF/HOT)
    7,90 €
    Gebratener Tofu mit Zitronengras, Gemüse, Kokosmilch, Zitronenbläter und Chili, dazu Duftreis
    Fried Tofu with lemon grass, vegetables, coconut milk, lime leaf and chilli, serve with jasmine rice
  • M09. ĐẬU PHỤ XÀO SẢ ỚT (SCHARF/HOT)
    7,90 €
    Gebratener Tofu mit Zitronengrass, Chili, Gemüse, Zwiebeln, dazu Duftreis
    Fired tofu with lemongrass, chilli, vegetables, onions, serve with jasmine rice
  • M10. CƠM RANG GÀ
    7,50 €
    Gebratener Reis mit Hühnerfleisch mit Eiern, Erbsen, Mais
    Fried Rice with beef or chicken meat, eggs, green beans and corn
  • M11. CƠM RANG BÒ
    8,50 €
    Gebratener Reis mit Rinderfilet mit Eiern, Erbsen, Mais
    Fried Rice with beef or chicken meat, eggs, green beans and corn
  • M12. MÌ XÀO GÀ
    8,50 €
    Gebratener Nudeln mit Hühnerfleisch mit Eiern und Gemüse
    Fried noodles with beef or chicken meat, eggs and vegetabes
  • M13. MÌ XÀO BÒ
    9,90 €
    Gebratener Nudeln mit Rinderfilet mit Eiern und Gemüse
    Fried noodles with beef or chicken meat, eggs and vegetabes
  • M14. PHỞ XÀO
    14,90 €
    Gebratener Reisbandnudeln mit Garnelen, Gemüse und Koriander
    Fried rice noodles with shrimps, vegetables and coriander
  • M15. MỰC XÀO DỨA
    12,50 €
    Gebratener Tintenfisch mit Ananas, Tomaten, Chili und Koriander, dazu Duftreis
    Fired squid with ananas, tomato, chilli and coriander, serve with jasmine rice
  • M16. CÁ NƯỚNG
    14,90 €
    Gegrilltes Lachsfilet mit gegrilltem Gemüsem Chili und Austernsauce, dazu Duftreis
    Grilled salmone and vegetables, chilli and oyster sauce, serve with jasmine rice
  • MENÜ 1
    8,90 €
    2 Stück Sommerrolle mit Tofu und 1 kleine Phở mit Tofu
    2 pieces of summer roll with tofu filling and small portion of Pho with tofu or chicken
  • MENÜ 2
    12,90 €
    2 Stück Sommerrolle mit gegrilltem Lachs und 1 kleinen Phở mit gegrillten Garnelen
    2 pieces of summer rolls with grilled salmon and a small portion of pho with grilled shrimps
  • MENÜ 3
    10,90 €
    2 Stück Sommerrolle mit gegrilltem Rinderfilet und 1 kleinen Phở mit Rinderfilet
    2 pieces of summer rolls with grilled beef and a small portion of Pho with beef or chicken meat
  • MENÜ 4
    8,90 €
    2 Stück vietnamesische Frühlungsrolle und 1 kleinen Phở mit Gemüse
    2 pieces of spring rolls and a small portion of Pho with vegetables
  • MENÜ 5
    12,90 €
    3 Stück Sommerrolle Ihrer Wahl und 1 kleinen Phở mit gegrilltem Rind
    3 pieces of summer rolls your choices and a small portion of Pho with grilled beef

Kontakt

Öffnungszeiten

Montag – Samstag: 12.00 – 23.00 Uhr
Sonntag und Feiertage: 13.00 – 22.00 Uhr
Die Küche schließt 30 Minuten früher!

Kontakt

NhyStar – vietnamesische Küche
Brüderstraße 5 – 44787 Bochum
Tel. 02 34 – 92 33 07 33